lillafavoriten

Hej igen!
Ledsen för uppehållet, men sjukstugan pågår konstant i vårt hus!

Nu har jag tips på en godbit till eftermiddagskaffet i helgen!
Hittade receptet hos min svärmor när jag skrev av ett recept igår.
Det stod: "Kjells snickers", så det är alltså min man som bjuder på
receptet idag. :)

Det är enkelt och smidigt, dessa kakor ska inte in i ugnen.


Kjelles Snickers

Smält ihop:
1 burk jordnötssmör
2 dl ljus sirap
1 dl kokos
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Rör ner såsen i 1 liter cornflakes.
Tryck ut i långpanna och låt svalna.

Jag tyckte att det var enklast att få kakan jämnt utbredd när
den nästan hade stelnat helt.

Sen smälter man en chokladkaka och brer över kakan,
och när den svalnat så skär man den i snygga bitar! :)

...och för mig finns det bara en sorts ljus choklad...
:)


Håll till godo, och ha en trevlig helg!
/Lena

Sockerblommor Del 1. :)

Fick en bit sockerpasta av en väninna. Testade att göra några rosor,
det var inte såå svårt, men pastan hade blivit liiite för torr, så bladen
ville spricka lite där jag hade tunnat ut den som mest.
Men det var jätteskoj att sitta och snurra och fixa.
Är det nån som brukar göra egna?
Jag är helt ny i sockerpasta-träsket, och mottager gärna tips och
ideér! :)



I mitt förra inlägg om Dröm-baket, så hade jag av någon konstig anledning
skrivit att det skulle vara margarin i degen.
ALLTID smör. Aldrig margarin.
Var jag fick det ifrån det vette sjutton. Jag bakar alltid med smör. :)

Längre inlägg än så blir det inte idag.
För jag har inte bakat idag. ;)
Men imorgon borde jag hinna nåt...


:)


kram !
/L

Nu startar vi upp bak-verksamheten igen efter ännu en helg! :)
Idag har jag bakat Drömmar.
Jag har aldrig lyckats så bra som idag om jag får säga det själv! ;)
Det är lite knepigt med småkakor ibland. Man kan inte slarva med
måtten när det är kak-bak. Det är viktigt att det blir precis när det är
sånna här små godsaker det handlar om.

Det här receptet kommer från min faster Ella.
Jag minns att hon ofta bakade och det doftade så hemtrevligt i huset.
Jag kände mig hemma där.
Jag var inte mer än kanske tio år när hon lärde mig att baka dessa
drömmar, och jag glömmer aldrig att hon sa:
"Ja, antingen så blir det drömmar eller så blir det mardrömmar." :)

Idag blev det ljuva drömmar för min del, men det kanske är så att jag
har min alldeles egna ängel i himlen som ser till att det blir så... :)


Fasters Drömmar:
210 g margarin (smält och låt det börja stelna)
200 g florsocker

Vispa ihop till en fluffig massa.

Tillsätt:
Knappt 3 dl vetemjöl
1 msk äkta vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt

Degen ska inte kladda, men ändå ta ihop och kännas luftig.
Rulla till bollar och grädda i 150 grader ca 10-15 minuter.




Har även bakat Oreos idag.   .
Det är tänkt att det ska bli dekorationer till cupcakes som Alma vill
ha på sitt kalas. Och det måste hon ju få... :)
Smaken påminner om sånna här chack-rutor som mamma gjorde när
jag var liten. Det ska egentligen vara en fyllning och så ska man
sätta ihop två kakor, men det uteslöt jag då det ska vara dekorationskakor.
Återkommer med bildbevis efter kalasandet. ;)



Hoppas att ni lyckas med era kak-bak!
Jag vill verkligen inspirera Er till det!

kram!
/Lena

Äntligen fredag! :)
Förvisso är jag ju fortfarande mamma"ledig", men det är ändå nåt
speciellt med fredagar.
Jag tänkte att Ni skulle få ett efterrätts-tips till lördagsmiddagen.
Detta är den godaste pajen som finns. Jag garanterar.
Man kan variera fyllningarna i oändlighet, men den som är min
absoluta favorit är den med blåbär- och citronskalsfyllning.
Den gör sig bäst med vanlijglass, men det funkar bra med grädde, eller
marsansås.
Jag gör egen vaniljglass, men den pratar vi om en annan gång! :)

Testa gärna, och berätta vad ni tyckte! Ni kommer inte att bli besvikna!
(inte gästerna heller, om Ni har sånna... )   ;)




Jag tycker det är jättekul med alla kommentarer som har kommit in!
Det är mycket positiva ord och det sporrar mig att fortsätta.

Ha en trevlig helg!
Själv ska jag spendera min helg i svampskogen i fjällen. :)


/L


www.recept.nu/1.../appeltantens_smuldegspajer

Det behöver inte alltid vara på riktigt för att det ska se smarrigt ut... :)

Här är en virkad tårta, lite ballerina-kex och en dammsugare som jag 
har virkat till mina barn. :) 
 

Lämna gärna ett avtryck, det skulle vara roligt att veta vem som kikar in! :)
/Lena

Hej igen!
Det stundar snart 4-års kalas här på Villavägen.
Jag är lite gammaldags av mig och tänker så att det gärna får vara
7 sorters kakor på kalaset.
Egentligen är det väl rent vansinne, för så mycket orkar man ju bara
inte äta! (...eller...) 
Idag blev det en snabb-kaka i långpanna som jag nästan hade glömt
bort tills en kompis till mig frågade om jag hade nåt enkelt på lut.

Det har jag! :)
Alla klarar att lyckas med denna kaka. Man behöver inte vara bagarmästare
som kan krävas till vissa kaksorter ibland.
Håll till godo.




Nougatkakor

9 dl havregryn
3 dl socker
3 tsk bakpulver

250-300g smält smör

Rör ihop, tryck ut i långpanna och grädda i ca 15 minuter på 225 grader.

Hyvla över 250 g nougat medan kakan är varm.

Ta-daaaaaaa!

För övrigt så väntar jag på en storbeställning från en härlig bak-sida som
jag rekommenderar! Den heter www.strosselannat.se och där finns mängder
av härliga dragee´r, färger och fint strössel!
Ta en titt i detta regniga väder och dröm er bort till ett litet konditori!

:)

/L

Välkommen till min nya bak- och pysselblogg!
Jag har ingen aaaaaning om var detta kan leda, men jag känner att jag
gärna vill testa! :)
Jag tar gärna emot ideér och förslag.


Premiärbaket till min blogg blir gammaldags hallongrottor.
Jag gör dem inte så ofta, men jag ångrar mig aldrig när dom är klara.
Idag hade jag assistans av Alma som fixade sylten, och det må jag
säga att lite av farfars konditor-handlag har hon allt i sig! :)




Fåse hur länge det här räcker...


Rör ihop:
200 g rumsvarmt smör
1 dl socker


Blanda och rör ner i smörsmeten.
3 1/2 dl vetemjöl
1 dl marsanpulver
1 tsk bakpulver

rulla ca 40 små bollar.
Gör en fördjupning i mitten av kakan och lägg ner
en klick hallonsylt.
Eller varför inte ett färskt hallonbär?
Troligen ännu bättre... :)

Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.




Allt gott, i ordets rätta bemärkelse! :)

/Lena