lillafavoriten

Ikväll är det avslutning med kören.
Jag fick uppdraget att ordna nåt till kaffet. Cupcakes fick det bli, enkelt och snabbt!

Receptet är Leilas standardrecept med citronskal/saft i. Det receptet hittar man på www.recept.nu

Frostingen gjorde jag däremot lite annorlunda.
Gjorde en halv sats med Leilas frosting.
Sen tog jag nutella och blandade.

Sen la jag karameller ovanpå som jag fått av min söta vän Anna.
Så, nu är det bara att hoppas på en lyckad avslutning ikväll! :)

/Lena

Jag vill börja med att gratulera min mamma på morsdag!
Hade inte möjlighet att åka och träffa henne, och på ett sätt var det lite bra. Jag har gjort många tårtor sista tiden, och jag hade inte kunnat åka dit utan tårta på morsdag. :)

Imorgon åker jag på kurs med jobbet. Blir borta i tre dagar, och det är en kurs där vi själva står för matlagning och innehållet under dagarna.
Jag åkte på att fixa efterrätten till vårt mat-tillfälle. :)
Tänkte först på en tårta, men som sagt... Inte så inspirerad på det just nu.
Det fick bli falska potatisbakelser.
De känns ganska lyxiga, och de smakar som att de är svårare att göra än vad de faktiskt är. Om ni förstår vad jag menar. :)

Gör så här:
Rör smör och socker vitt och pösigt.
Tillsätt äggen. Rör sist i mjöl, bakpulver och mjölk.
Grädda på 200 grader i ca 10-15 minuter.

Smörkräm:
Rör smör, vaniljsockr och florsocker smidigt.
Tillsätt marsankrämen.
Bred på kall kaka.

Riv över mandelmassa och pudra över kakaon.

Jag fryser in kakan en timme eller så innan jag skär bitarna. Blir snyggast så!

Lämna gärna en kommentar, det är ju så roligt! :)
Trevlig kväll!
/L

Imorgon är det jag som står för personalfikat, som jag nämnde tidigare.
Jag tror att mina jobbarkompisar förväntar sig en tårta. "Med sånna där blommor på!" Så, det fick bli en sån. Igen. :)

Jag använde mig av mormors recept på tårtbotten, det slår alla andra jag testar. Hög och fin, som ni ser på bilden.

Receptet följer här:
4 ägg
2 dl socker
Vispa ordentligt.

Sikta och vänd ner:
1 dl mjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

Grädda i 175 tills den är färdig, dvs inget fastnar på stickan.
-----------------------------------------------

Tårtan är fylld med färska hallon, mosad banan, vaniljpulver och havregrädde.
Jag fuktade bottnarna med rabarbersaft.

Nu är det bara att hoppas att den smakar gott... :)

Nu är det dags för lite slappande i soffan, gott folk!
Adios!
/L

Så var tvåårs-kalaset avklarat.
Egentligen så tror jag att bilderna får tala för sig själv. :)

Tjingeling!
/L

Varje torsdag turas vi om att ordna frukost på mitt jobb. Nästa vecka är det min tur. Jag visste direkt att jag ville bjuda på Svante-kaka då. Det är ett supergott bröd, som är lite segt men ändå luftigt. Och supergott, med enkel smak.
Det kruxiga är att det tar låång tid att baka dem, då de ska jäsa länge och flera gånger. Och då blir det inte av för mig att dra igång nåt storbak. Men min pappa är expert på Svante-kakor, så jag beställde för flera månader sen en omgång till i slutet av maj. Och igår anlände en stor papperspåse med rikedom. :)
Ska bli spännande att höra vad arbetslaget tycker! Dessa innehåller endast mjöl, jäst, salt och vatten. Superbra, för det passar ju de flesta, utom gluten.

Vad tycker ni?
Visst är de fina?!

Tack bästa pappa! <3
/L

Min lilla tjej fyller två år imorgon.
Så, jag har gjort en tårta till dagis-kompisarna.

Testade att göra Leilas tårtbotten.
Vispa jääääättemycke:
4 ägg
1 1/2 dl socker
Vänd ner:
1 1/2 dl vetemjöl

Först fick jag den inte att resa sig. Så, jag skrev till leila och frågade om det skulle vara bakpulver i smeten. Hon svarade faktiskt ganska fort, och svaret var nej.
Men, jag hade vispat ägg och socker alldeles för lite. Så jag vispade med ballongvispen och körde tills det var som ett enda stort fluff och sen vände jag ner mjölet och skjuts in i ugnen i tio minuter på 200 grader med varmluften.
Häpp! Då funkade det fint! :)

Sen har jag kokat sockerlag som jag har smaksatt lite, och sen penslat bottnarna med. Sen Hallongrädde och marzankräm mellan.
Nu får den gotta sig till imorgon. :)

Och här ser ni resultatet!
Den "misslyckade" tårtan blev en god hallongräddtårta som vi har firat med redan idag.

Hej svejs! :)
/L

Ett sannerligen gott efterrättsförslag bjuder jag på idag.


Tärna 250 g kallt margarin
Nyp ihop med:
1 1/2 dl kokos
1 1/2 dl råsocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn

Fyllningen kan varieras i oändlighet!
Massor av tips finns på Leilas hemsida eller på recept.nu

Det blir en stor sats, så det räcker gott till två pajer tycker jag.
Denna fyllde jag med:
3 äpplen (royal gala)

Skala och klyfta äpplena. Stek dem i smör, socker och kanel. Jag tillsatte lite pepparkakskryddor.
Låt svalna.

Smula över smuldegen och grädda i 200 grader i ca 15-20 minuter.

Testa vettja...
:)

...är ljuvligt god! :)


/Lena

Min yngsta dotters 2-årsdag närmar sig alldeles för fort! Nyss så var hon bäbis...

Frysen gapade tom, och nu idag så passade jag på att göra ett stor-bak på förmiddagen. Tjejerna har hjälpt till, det måste dem få göra... Även om det inte blir lika effektivt. ;)

Vi började med kubbar.
Jag har aldrig gjort det förr, men fick ett recept från svärmor som svärfar Isac använde på sitt café.
Otroligt enkelt, min kitchen aid gjorde det kletigaste jobbet!
Sen rullade jag bara bollar, doppade först i uppvispat ägg och sen i pärlsocker. Sen in i ugnen tills kanterna blev gyllenbruna.

Sen gjorde vi mums-mums.
Sen blev det dubbel sats med Kråkes chokladbollar.
Avslutade med att göra Fridakakan!
Jag har inte smakat den än, men den ser minsann god ut! Receptet kommer från min kompis Frida.
Jag har lånat Fridas fina recept-bild. Jag dubblade receptet och gjorde kakan i långpannan.

Nu förväntar jag mig lika många kommentarer som antal kakor i burkarna! Haha!

Tjingeling!

https://cdn3.cdnme.se/cdn/7-1/2983940/images/2012/pic_200704209.jpg" class="image">

https://cdn3.cdnme.se/cdn/7-1/2983940/images/2012/pic_200704242.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/7-1/2983940/images/2012/pic_200704312.jpg" class="image">

https://cdn3.cdnme.se/cdn/7-1/2983940/images/2012/pic_200704341.jpg" class="image">