lillafavoriten

Jag hade så tur att jag fick en hel drös med fler äpplen!
Så idag har jag påbörjat en jättegod äppeldricka. Har delat 1,5 kg äpplen På mitten och lagt dem i två liter kokande vatten. Nu ska de ligga där i två dygn (i kylskåp) innan processen fortsätter.

Fick en beställning på en hockeytårta häromdagen. Jag tänkte direkt på hockeypucks-klubba, men då fick jag tyvärr inte tag på någon svart marsipan på så kort varsel, så det fick bli en hockeyplan. Hade jag haft mer tid på mig hade det blivit även hockeymål, men då måste sockerpastan hinna stelna och det fanns tyvärr inte tid till det denna gång. Men med ett par hockeyspelare på denna variant så blev det en helt okej tårta!
Lite knepigt att få snygga kanter dock. Jag är inte själv förtjust i att använda smörkräm i tårtor, även om det är mycket enklare att få en snygg form med det, än om man som jag, använder grädde.

Ni får som vanligt gärna skriva vad ni tycker! ;)

/Lena

Äpplen från storebror och hans familj i Sthlm. :)
Jag fortsätter mitt hamstrande inför vintern.
Idag har jag gjort äppelmos, och det har jag aldrig ens smakat. Haha.
Min mamma har alltid gjort egen äppelmos så varför jag aldrig har smakat kan jag då inte ens förstå själv.
Det var ju faktiskt ganska gott! ;)

Gjorde enligt vår kokbok.
Kokade skalade och kärnade äpplen i lite vatten tills de var mjuka.
Sen körde jag med elvispen så den blev slät. Avsmakade med socker.
Klart!

Den fina skärbrädan har min pappa gjort till mig! :)
Kan väl vara värt ett litet avtryck, va? :D

/L

Det blev en omgång maränger idag igen. Hjälp så gott det är! Sådär lagom sega... Mmm!
Försökte mig på att göra hjärtan men det krävs nog lite träning. Haha.
Såhär gör man iallafall;

3 äggvitor
1 dl socker
1/2 krm ättiksprit

Vispa tills smeten är fast och sitter kvar i bunken om du vänder den upp och ner.

Tillsätt ytterligare 1 dl socker och vänd ner det i smeten.
Grädda i 100 grader tills marängerna släpper från bakplåtspapperet. (ca 45 minuter)


Gjorde även en chokladkaka då mamma, pappa och min syster kom på middag idag.
Såhär gjorde jag den;

Smält 100 g smör med 100 g 70%- choklad.
Medan det smälter så vispar man 2 ägg fluffigt med tre msk sukrin.
Tillsätt 1 tsk vaniljpulver.
Rör sen ihop allt.
Häll i en ugnsfast form och grädda på 225 grader i 6-8 minuter. Servera den avsvalnad med grädde.


Jag bakar ju väldigt mycket och det är oftast det jag skriver om här.
Imorgon ska jag bjuda på något mer matigt tror jag. :)

God kväll!
/Lena

Sätt ugnen på 200 grader

Vispa 5 ägg i ca 5 minuter
Tillsätt 100 g smält smör

Blanda ihop;
1 dl kokosmjöl
1/2 dl pofiber
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk

Vispa så att alla klumpar försvinner i de torra ingredienserna, tillsätt sedan i äggsmeten. Låt svälla ett par minuter, och forma sedan med blöta händer till 6 st frallor.
Grädda 10-12 minuter.


Med ost, skinka och några skivor paprika så var detta bröd faktiskt riktigt gott! :)
/Lena

Det blev lite svartvinbärssaft idag!
Plockade även in årets sista jordgubbar från landet... Massor med gröna kvar, men det är bara att inse att de kommer att förbli gröna då vi redan har haft minusgrader på nätterna.
Plockade även in en härlig bukett med blåklint! Älskar dem! :)

Åja, nån inspirationsbild får det iallafall bli på kvällskvisten! :)
Godkväll! :)

Min snälla svärmor kom med en stor hink rensade vinbär häromdagen.
Så nu på morgonen har jag gjort vinbärssaft och vinbärskaka. Många tycker att röda vinbär är oanvändbara men till saft är den Jättegod tycker jag!

Kakan har jag inte smakat men det var barnsligt enkel att göra.

Smält 200 g smör
Tillsätt
4 ägg
6 dl socker
1 tsk vetemjöl
6 dl vetemjöl

Bred ut i långpanna.
Strö över vinbär.

Grädda på 180 grader 25-30 minuter.


Saften har jag gjort med saftmaja enligt anvisningarna till den.

Ha en trevlig dag!

Kvalitetstid med mina små.

Jag använder mig alltid av receptet på vetemjölspaketet, har provat massor av andra recept men jag tycker bäst om detta. :)

På bilden med två bullar har Alma gjort en och jag en. Ni får själv gissa vem som gjort vilken. ;)

På den andra bilden är mina måste-ha-grejer med.
Den första är min Roberts radio. Lyssnar ALLTID på DaCapo när jag bakar, för då blir jag glad. Och när man är glad blir bullarna goda. Eller vad man nu bakar. :) Det är ett bra tips från mig till Dig!

Den andra grejen är min farmors lilla sockerkanna, den har jag skrivit om tidigare vid nåt bullbak. :)

Det tredje är min kitchen aid som jag har suktat efter i flera år. Nu har jag haft den ett tag och jag har inte ångrat köpet kan jag säga. :)
Sen återstår mina färgglada slickepottar. Min svärmor tycker att jag har många. :) Några har jag köpt själv men en hel del är presenter. Angela säger att det ser ut som en bukett, så hon har gett mig ganska många bidrag i själva "buketten". <3


Så, Nu får bilderna tala.
/Lena