Potatisbakelser
Jag vill börja med att gratulera min mamma på morsdag!
Hade inte möjlighet att åka och träffa henne, och på ett sätt var det lite bra. Jag har gjort många tårtor sista tiden, och jag hade inte kunnat åka dit utan tårta på morsdag. :)
Imorgon åker jag på kurs med jobbet. Blir borta i tre dagar, och det är en kurs där vi själva står för matlagning och innehållet under dagarna.
Jag åkte på att fixa efterrätten till vårt mat-tillfälle. :)
Tänkte först på en tårta, men som sagt... Inte så inspirerad på det just nu.
Det fick bli falska potatisbakelser.
De känns ganska lyxiga, och de smakar som att de är svårare att göra än vad de faktiskt är. Om ni förstår vad jag menar. :)
Gör så här:
Rör smör och socker vitt och pösigt.
Tillsätt äggen. Rör sist i mjöl, bakpulver och mjölk.
Grädda på 200 grader i ca 10-15 minuter.
Smörkräm:
Rör smör, vaniljsockr och florsocker smidigt.
Tillsätt marsankrämen.
Bred på kall kaka.
Riv över mandelmassa och pudra över kakaon.
Jag fryser in kakan en timme eller så innan jag skär bitarna. Blir snyggast så!
Lämna gärna en kommentar, det är ju så roligt! :)
Trevlig kväll!
/L
