Tävlingsbidrag nr. 1
Hjortronkakor (bidrag från Linda)
Vispa med elvisp:
50 g kylskåpskallt smör
2 dl mandelmjöl
tillsätt
1 ägg
1 msk flytande honung
Rör ihop och rör i smeten
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
Låt svälla i kylskåp i 5 minuter
Skeda upp i små kakformar, och tryck ner en tsk hjortron i varje form.
Grädda på 200 grader 8-10 minuter.
Servera med grädde på toppen, riven choklad och citronmeliss.
Kan förvaras i frys, men då värms de med fördel upp i ugn innan de serveras.
----------------------------------------------------
Jag har alldeles nyss smakat en av dessa. Jag måste säga att det var en fantastiskt god kaka!
Innehåller varken socker eller mjöl så det är ju en hälsosam variant! :)
Gräddig och god i smaken, kan bara föreställa mig hur grädden sätter pricken över i:et!
Återkommer med resultat när allt är bakat! :)
Tack Linda för din medverkan! :)
Kram!
/L
