lillafavoriten

Idag kom en av mina närmsta vänner på besök. Med sig hade hon årets julklapp. Vi byter bara ätbara julkappar, och i år hade hon bakat en helt ljuvlig saffranskladdkaka och DESSUTOM gjort kartongen själv. En jättesöt ängel och ett litet hjärta av hoprullade pappersremsor prydde kartongens ovansida.

Ja, vad kan man säga...
Jag blir så glad! Tänk att hon har suttit och pysslat ihop en kartong bara till mig.
Det är vänskap det.

:)

Nu ska jag grava laxen så den blir klar lagom till julafton...


/Lena

Jag hittade detta recept hos en av mina favoritbloggare. Hon är superduktig på att ta vackra vilsamma bilder, och det intresserar mig mycket.
Lätt som en plätt, och riktigt smaskigt!

(Börja med att klä en ugnsfast form med plastfolie ca 18•24 cm)

Tomteskums-fudge
10 skumtomtar klippta i bitar
2 dl socker
1 dl grädde
50 g smör

Koka upp under omrörning tills det är en slät massa.
Tillsätt sedan 100 g vit finhackad choklad och rör tills de blir en tjock fin smet. Häll upp i formen och låt den kallna och stelna innan den skärs i bitar. Förvara i kyl.

:)
/Lena

Härliga arrak-bollar!
En stor sats som ger ungefär 120 st.
Absolut inga problem om man har en hushållsassistent, men det funkar även bra med en elvisp.

Jessicas myrstackar.
4 ägg
4 dl socker
Vispa poröst

Tillsätt:
1 1/2 dl vatten
Sikta i:
2 1/2 tsk bakpulver
5 1/2 dl vetemjöl

Ströa och bröa en form, typ till en tårtbotten.
Grädda på 200 grader tills kakan är klar. Den blir ganska mörk.

Låt kakan svalna, smula den sedan i en stor bunke. Blanda Sedan i 300 gram tärnat rumsvarmt smör, 6 msk kakao och en flaska arrakpunsh.
Kör i assistent eller med elvisp tills smeten är väl blandad.

Rulla till bollar och rulla i mörkt chokladströssel!

Det går åt ganska mycket strössel till detta. Jag brukar köpa Dr Oetkers förpackning på 100 gram, och då köper jag 4 stycken.

Lycka till i julbaket! :)
Och lämna gärna ett avtryck. :)

/Lena

3 dl grädde
3 dl socker
3 dl sirap

Koka tills kulprovet går att forma till en boll.
Extremt varmt! Detta är inget julgodis man gör med barnens närvaro.


Blev ganska nostalgisk när jag hittade knäckformar från min farmor.
Det är de som är närmast på bilden.
Små fina formar i gult, grönt, orange, blått och rött. Idag är de betydligt större och själva papperet som formen görs av är mjukare.

Glad fjärde advent önskar jag.
Och farmor Elsa. ;)


/L

Man kan inte bara baka när julen närmar sig. Jag har tagit tag i årliga julstädet, och med det kom julgranen fram. Tänkte ge ett julklappstips.
Jag har gjort julgranskulor till alla i min familj, plus deras familjer. Den ide'n fick jag för massor av år sen när jag kikade på "våra bästa år". Där hade alla sin egna fina julgranskula.
Ni får kika på min mans röda vackra, vi tjejer i familjen har frost-vita. Alla är av glas, så dem hänger högt upp i granen... :)

Kram
/Lena

Idag har jag bakat lussebullar. Det är ju dagen D imorgon. :)
Jag använder ett vanligt bulldegs-recept men tillsätter såklart saffran men även ett ägg. (ett ägg på 5 dl mjölk.)

Jag gör oftast snurror, men nu när jag har småbarn så blev det även en plåt med traditionella lussekatter. Jag tycker om att bevara traditioner. :)

Ännu en omgång av Fasters mums-mums... :)

Ischoklad! :) (ca 35 st)
200 g choklad
50 g kokosfett

Smält ihop, smaksätt med valfri smak.
Några av mina favoriter:
Pepparmint
Kardemumma
Rivet apelsinskal
Krossade polkagrisar

Enjoy! :)
/L

Mormor Marys chokladbröd

200 g rumsvarmt smör
1 ägg
2 1/2 dl socker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
6 dl mjöl

Vispa smör och socker med elvisp.
Tillsätt ägget och de torra ingridienserna. Knåda ihop en smidig deg. Rulla till fingertjocka längder och lägg tre stycken/plåt.
Tryck till dem lite med fingret så de blir lite platta. Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i 225 grader i ca 10 minuter.

Mmmm!

Så var första sorten klar...
Det blev en repris på saffransskorporna, för det sa bara "poff" så var de slut... :)

I mitt tycke, de absolut godaste pepparkakor som finns.
Denna deg räcker till ungefär 200 pepparkakor, och det tar en dag att göra sig av med degen...
Men vem säger nej till en hel dag med pepparkaksdoft i huset...? :)

Farmors pepparkakor
400 g smör smältes
4 dl socker
13 dl vetemjöl
2 dl sirap
3 dl vispad grädde
3 msk ingefära
3 msk kanel
3 msk nejlikor
1 struken tsk kryddpeppar
2 tsk kardemumma
60 g bikarbonat

Rör strösocker, smör och kryddor.
Blanda i sirap, mjöl och grädden.

Degen blir ganska lös. Tillsätt inte mer mjöl, utan ställ den i kylen och låt den vila ett dygn. Då är degen lagom!
Rulla små bollar, en dryg tsk/boll.
Lägg på plåt och grädda i 100 grader i 60 minuter.

Jag lovar, dessa kakor är värda varenda minut i ugnen!
Eller?! :)

Jag kommer att skänka några påsar med dessa goda pepprisar till ridklubbens försäljning på skyltsöndagen imorgon, så skynda fynda!! :)

Lycka till!

Doften av saffran sprider sig i huset...
Det är helt ljuvligt!
Har faktiskt inte hunnit med att julbaka någonting, men detta recept på saffransskorpor är snabbt, enkelt och vansinnigt gott! :)

Saffransskorpor
100 g smör
1 g saffran
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl sötmandel

Smält smöret och tillsätt saffranet.
Häll över i en bunke och tillsätt äggen.

Rör ihop de torra ingredienserna med mandel och blanda ner det i smör och ägg.

Baka ut tre stycken längder och lägg på en plåt. Strö över lite råsocker.
Grädda i 25 minuter.

Ta ut skorporna och sänk temperaturen på ugnen till 125 grader.
Skär skorporna i centimetertjocka skivor och ställ dem i ugnen 15 minuter till.

Efter dessa minuterna gått så brukar jag stänga ugnen och låta skorporna stå kvar tills den kallnat helt.

Ett måste till första advent! :)

Lycka till! :)
/Lena

William fyller 5 år och hans mamma ville ha lite tårt-assistans. :) beställningen var en spindelmannen-tårta, men jag hade ingen röd marsipan och fick göra en variant som jag själv tycker blev väldigt fräsig!

Vad tycker Ni? :)
/L